Ingrédients
4 gros poivrons orange
400 g de viande hachée
150 g de riz cuit
1 oignon
2 gousses d'ail
200 g de tomates concassées
100 g de mozzarella râpée
1 tasse à soupe d'huile d'olive
1 tasse à café de paprika
½ tasse à café d'origan
Sel
Poivre
Cuisinons
1
Préchauffe le four à 190 °C.
2
Coupe le haut des poivrons et conserve les « chapeaux ».
3
Retire les graines et les membranes blanches.
4
Avec un petit couteau, découpe délicatement deux yeux et une bouche dans chaque poivron.
5
Émince l'oignon et l'ail.
6
Fais chauffer l'huile dans une poêle.
7
Fais revenir l'oignon 3 minutes.
8
Ajoute l'ail puis la viande hachée.
9
Fais cuire environ 6–8 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
10
Ajoute les tomates, le paprika, l'origan, le sel et le poivre.
11
Laisse mijoter 5 minutes.
12
Ajoute le riz cuit et mélange.
13
Remplis les poivrons avec la préparation.
14
Saupoudre de mozzarella.
15
Replace les chapeaux.
16
Dispose les poivrons dans un plat avec un petit fond d'eau.
17
Enfourne 30–35 minutes.